Alimentazione: cambiamenti nella composizione corporea con l’alimentazione e l’esercizio

Assumendo, tuttavia, quella riduzione della massa grassa è ciò che più gli atleti desidererebbero durante un periodo di perdita di peso  con la consapevolezza che la magrezza può offrire un vantaggio competitivo, la domanda è se ci sono rapporti ottimali di sostanze nutritive da consumare per raggiungere questo obiettivo ed anche evitare la privazione nutrizionale.

Limitare la composizione dell’energia derivante dai macro nutriente nelle  diete e l’influenza di questi rapporti sulla perdita di peso è controversa.

Molte diete popolari per la perdita di peso  hanno fissato le proteine ​​al 15% di energia, minore del 30% per i lipidi e circa 50-55% di carboidrati, con riduzioni dei grassi e aumento di fibre.

È ragionevole ridurre la densità energetica con questo rapporto di macro nutrienti e promuovere la perdita di peso a breve termine, ma la bassa sazietà e scarsa aderenza su periodi più lunghi sono comuni nelle persone che usano questa regola (Abete, Astrup, Martinez, Thorsdottir e Zulet, 2010; Foreyt et al., 2009; Sacks et al., 2009).

In generale, su questa tipologia di  dieta la composizione della perdita di peso è 70-80% tessuto adiposo e 20-30% tessuto magro (quasi esclusivamente muscolo scheletrico)
(Weinheimer, Sands, & Campbell, 2010).